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豆豉砂锅鱼(8/11)
先把鱼肉对半切成，再切成大小均匀的小段，加入姜丝盐料酒腌制20分钟以上
金针菇清洗干净；芹菜摘掉叶子，清洗干净切段
干辣椒剪成段，蒜切片；鱼肉去掉姜丝与多余的料酒
砂锅中放油烧热，放入蒜片
加入干辣椒炒出香味
加入郫县豆瓣酱，豆豉炒出红油
放入金针菇和芹菜
放入鱼段
盖上盖子中火10分钟
撒上香菜末出锅
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