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来，吃一碗油泼面(18/18)
将称好的面粉放入容器中，并加入适量食盐调味，将清水加入到面粉中并用筷子搅成絮状，
用手将面粉揉成团。
盖上保鲜膜，静置30分钟。
在静置面团的过程中，可以将大蒜切末，葱切段，香菜切段。
并将黄瓜去皮洗净后擦丝备用。
面团醒好后，将它分成30克的小面团，并搓成如图样子的椭圆形小面团，并将这些小面团都刷上一圈油。继续静置20分钟。
静置好后，取一个小面团轻轻地将它抖成如图的小长条。
用擀面杖将它擀成如图长长的片状。
用擀面杖在面片中间压出痕迹。
用手沿着面片中间的压痕将面片扯成两条面。
将扯好的面放在盘子中。
锅中将水烧开，放入扯好的面。
差不多3分钟左右面就可以熟了，大家自己观察下哦。
将面盛到碗里，并在上面放上已经准备好的黄瓜丝，葱，大蒜末，倒上酱油，米醋，撒上辣椒面。
锅中将油烧热。
将热油倒入面中，将上面的材料轻微烫熟。
当发出呲呲呲的声音的时候，加入香菜，就可以将面拌一拌吃起来啦！
来，吃一碗油泼面吧！