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三角糖包(3/23)
先做糖包的馅料。准备所有坚果果脯食材。
把花生，黑芝麻，核桃仁，瓜子仁放入油锅中翻炒至熟。
炒熟之后，把坚果料盛入容器中，用小木槌捣碎。加入葡萄干和红糖。
把所有容器中的食材捣碎，搅拌均匀。糖包馅料就做好了。
准备面粉。
准备酵母。
把酵母用35℃温水溶解。
用酵母水和面。
把面粉揉合成为一个面团。
盖上一个盖子静置两个小时，等待面团发酵。
两个小时后，面团发酵至两倍大。
揪下一团面和成圆团。准备一点干面粉。
把面团拉长，用刀切成几个同样大小的小面块。
把每个小面块揉成小圆团。
准备刚才做好的糖包馅料。
把一个小面团压成扁圆型，放入一些糖包馅料。
把圆型面胚和糖包馅料包成三角形的糖包。
包好所有的糖包。
坐好蒸锅，铺上笼布，把水烧开。
把所有的糖包面胚放入蒸锅中。盖上锅盖，用中小火蒸12分钟左右。
12分钟后，三角糖包就蒸熟了。这时就可以出锅食用了。
三角糖包成品图1。
成品图2。