雏菊(4/9)
肉沫中加入葱、姜、盐、糖、生抽、胡椒粉、料酒、生粉、蛋清搅打上劲。
白萝卜去皮切成薄片。
萝卜片用盐腌制片刻冲洗干净。
把肉馅放在萝卜片上卷起。
卷好的成品码放在盘中。
交错码放四层。
多余的肉馅挤成半球形放在中间。
在中间撒上熟制的咸蛋黄末。
放入整箱蒸制15分钟即可。