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小猪奶黄包(1/23)
南瓜去皮切块蒸熟，用勺子捣成泥
白色和黄色面团的酵母分别用温水各20克化开，静置5分钟备用。
黄色面团：将南瓜泥倒入面粉中，加入砂糖，倒入酵母水
和成光滑面团，盖上湿布，放温暖处发酵至2倍大
白色面团：面粉中倒入酵母水，慢慢注入牛奶，加入砂糖，用筷子调成絮
和成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大
手指头粘面粉，插入发面中不回弹表示已发好
取出面团揉揉排气，非常揉10分钟左右吧，这样做出来的包子绝对松软不回缩。将面团分成40克一个的小剂子，搓圆，撒点面粉防粘
留一点面团，搓成条
做成小猪的鼻子和耳朵
白色的小猪鼻子和耳朵
将奶黄馅搓圆，分成11克左右的圆子
将面团按扁，包入奶黄馅
收口捏紧，做成椭圆形
粘上耳朵和嘴巴，用筷子在嘴巴中间挫一个鼻孔，粘上黑芝麻做眼睛
依次做好所有
放入蒸锅，盖上盖子，醒发20分钟
冷水上锅，蒸20分钟，再焖5分钟出锅
出炉
成品
萌萌哒
好吃又好玩
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