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蛋黄酱烤鸡腿拌饭#法国乐禧瑞，百年调味之巅#(14/17)
咱们先给鸡腿去骨，在鸡腿最细的部分划一圈，要划断。
横过来，再来一刀。
反过来，用刀把肉往下剔。剔到底，一刀切断，剔骨完成！
鸡肉清洗下，改刀成块。
将鸡腿肉和料酒，生抽，老抽，蚝油，盐糖，洋葱丝，姜丝一起放入碗中。
抓拌均匀，腌制半小时。
空气炸锅预热好后，铺锡纸，连腌料倒入腌制好的鸡腿肉。200℃ 15分钟。中间需要翻动一下。
包菜切丝。
胡萝卜切丝。
这是我试用的原味乐禧瑞蛋黄酱。
取大碗，放入胡萝卜丝，包菜丝，少许盐和乐禧瑞原味沙拉酱。
搅拌均匀。
时间到！烤好的鸡腿喷喷香！！
取饭碗，盛一碗刚焖好的米饭，浇入烤鸡腿里的汁水！
铺上拌好的包菜沙拉！
再把烤鸡腿肉铺上去！
最后挤上蛋黄酱！撒点炒香了的白芝麻，开动吧！！！