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清蒸海鲜(
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拿刷子在清水下刷干净备用
吐沙要彻底,我买的已经干净的。再水里搓搓,清水冲干净
虾洗干净
蒸锅,加一层蒸布,码层姜片,蟹属寒性食物,姜可以中和下。
先码上两只梭子蟹,再码上花甲,上面再放二姜片,撒点盐,然后码上虾。上面放姜片,葱段,花椒粒每个地方都撒点,去腥。再撒盐。盖上锅盖大火蒸个15分钟,再转小火蒸5分钟。时间看各自成熟度,食材大小。
纯天然新鲜美味的蒸海鲜就可以开吃了,当然你可准备好沾酱。我个人喜欢酱油芥末,总之一个鲜字。。。