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冰皮奶黄月饼「厨娘物语」(3/8)
准备食材~
2个鸡蛋加入60g糖、100g牛奶搅拌均匀。
筛入40g面粉、10g奶粉搅拌至顺滑无颗粒。
放入40g黄油，开小火慢慢炒至水分收干成固体状关火，万能奶黄馅就做好啦~（炒的时候要不停的翻动，以防结块哦）
100g冰皮月饼粉加入55g热水搅拌均匀，揉至光滑的面团。
取30g面团擀圆，包入20g奶黄馅收口揉圆。
放入月饼压花模具内，压成月饼形状。
超软糯奶黄冰皮月饼就做好啦，开吃吧~