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滑鱼块(3/11)
准备好原材料;
鱼块里放入适量的盐、料酒、白酒等调料腌制一会儿;
热锅凉油, 放入花椒和红椒煎煸香;
再将它们盛出来;
加入姜蒜片进去煸炒;
放入鱼块进去煎一下;
烹入料酒、醋和生抽;
加入适量的水炖煮十分钟;
加入适量的盐等调味即可,
最后加入点水淀粉勾芡。
端上桌了。