准备一个碗加入水，盐。最后放几滴油。放入蛏子。这是让蛏子吐沙。水变浑浊后换一个碗加入一点白醋再次放入蛏子清洗。 起锅加入放入一点白醋几片姜，放入蛏子等蛏子开口就捞出备用。 起锅小火放入少许油加入干辣椒煸炒然后放入葱姜，然后下入灯笼椒。最后下入辣酱，放入一点料酒，放入蛏子。然后来一点白糖。少许盐。少许生抽大火翻炒。即可出锅