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line friends翻糖蛋糕(4/6)
如果要做双层的翻糖蛋糕,一定要用磅蛋糕作为蛋糕胚,用戚风蛋糕的话比较容易被压坏,因为翻糖比较重,如果只做一层可以用戚风,但个人还是建议用磅蛋糕,烤蛋糕的流程,大家可以参考下磅蛋糕的制作过程
用意式奶油霜涂抹,不建议用淡奶油,因为比较容易化
把翻糖皮调色,擀面杖擀开,用作包翻糖皮,切记一定要平整
铺好后
然后就开始做上面的小装饰,其实就像捏橡皮泥一样,发挥自己的想象力吧
最后成品