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酱香饼也能自己做，感觉可以在家开早餐摊啦(1/8)
面粉中间开膛，分次加温水揉成光滑面团后，包上保鲜膜，静置5分钟。
热锅倒油，炸香八角和花椒，捞出香料。
下蒜泥煸香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入海鲜酱和甜面酱炒匀。
加糖1勺、孜然粉1g、花椒粉1g调味，倒水20g煮3分钟至浓稠状态，盛出备用。
将醒好的面团分成三等份，每份擀成方形薄饼。
面饼刷油，撒上花椒粉，中间不切断分成9格，叠成方块后，擀开成酱香饼生胚。
热锅倒油，放入生胚，煎至两面金黄。
均匀抹上酱料，撒上葱花和熟芝麻，再稍稍煎一下即可盛出切片。