腊肉炖毛瓜(
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毛瓜去皮去籽 洗净 切菱形块 备用
腊肉 洗净切片 备用
切好的腊肉 （话说这腊肉是最好的后坐肉，不肥不瘦，）
备干辣椒 大蒜 少许
起锅烧油 放入腊肉煸炒 炒出肥油
煸出油后放大蒜 辣椒继续炒 （吃麻也可放花椒）
放入毛瓜 继续炒 （简单粗暴 炒 炒 炒 ）
加水 没过毛瓜为宜 （想喝汤的可多放，事实证明可以多放点水，因为那个汤特别美，好喝的很哟）
煮 煮 煮 大火煮开 继续煮 直到毛瓜煮透
看 煮好了 加点盐 鸡精 少量味极鲜 （盐不用太多，因为腊肉本身就有咸味）
OK了 开吃吧 先来一口汤 美的很
