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糯米珍珠丸子(
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猪肉剁碎成猪肉糜,将葱姜切碎放入猪肉糜中
再将胡萝卜和香菇剁碎加入猪肉糜中
打入一个鸡蛋,加入料酒,胡椒粉,生抽,盐糖等调味料
用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲,期间加2大勺水
糯米提前浸泡6、7个小时备用 取肉糜搓成肉圆 放入装糯米的碗里滚一圈,表面沾上糯米
蒸笼上垫胡萝卜片,放入做好的糯米丸子
放入蒸锅,蒸25分钟左右即可