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卤鸡爪鸡翅(5/8)
鸡翅、鸡爪冲洗干净，将鸡翅中间划一条口，方便入味。
鸡爪剪掉或者切掉指甲。
水烧开，放入鸡翅、鸡爪滚煮两三分钟捞起过凉水，后晾干备用。
准备好大料（如图）
冷水下锅，煮开！
加入鸡翅、鸡爪。及生抽、老抽、盐、料酒、十三香少量等。水量没过食材。
大火煮开，关小火20分钟—30分钟即可，关火闷一会即可。
美味的卤味做好了！