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低温三文鱼卷时蔬泥佐黄瓜泡沫(1/2)
左下角分别是胡萝卜、土豆、西兰花、甜菜土豆泥，做法就是水煮后打泥即可。三文鱼改刀成薄片，用保鲜膜扎成卷，45度水浴30分钟。
摆盘，加上黄瓜汁打的泡沫，即可食用。