冬瓜海带排骨汤的做法_菜谱

海带洗净切好，如果是买的干海带，提前半小时放清水中泡开，然后洗净切好。

冬瓜去皮，去掉瓜瓤，然后洗净，切成块状。

排骨清水洗净，然后锅中放入清水烧开后，将排骨倒入锅中焯水1分钟后捞出来沥干水份，将锅中的水倒入盆中备用。

大火，锅烧热之后，倒入适量食用油，待油烧热之后，放入切好的生姜，然后倒入排骨，翻炒1分钟左右，炒出排骨的香味。

锅中倒入清水，烧开后，改小火炖30分钟。然后，加入海带炖1个小时。再然后，倒入冬瓜，再炖30分钟。最后，依自己口味加入适量食用盐，撒上碎葱花，一锅美味的海带冬瓜排骨汤就做好了。