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卤菜(10/11)
葱切段，姜切片，酸切厚片。
锅中放油，炝锅。
待变色后捞出。
锅中放入适量冰糖。
待冰糖变色后加入底料，到入酱油、料酒，不断搅拌，炒匀。
倒入2/3瓶啤酒。
开锅后加入各种调料及盐。
加入卤菜。
盖好锅盖，炖1～2小时。
卤味真好吃。
余下的卤汁加入海带，又是一盘卤菜。