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茄汁大虾(7/10)
鲜虾洗净后备用，把纱线去除
蒜切碎加上少许姜一起切末备用
切好的蒜姜末加入碗中，倒入适量的花雕酒.少许盐和黑胡椒粉一起搅拌均匀
将搅拌好的虾放一边腌制20分钟
油锅七成热放入腌制好的虾翻炒变红
变色后起锅备用
将调好的汁（番茄酱，蒜末，生抽，白砂糖，少许清水）备用
油锅差不多7，8成热倒入调好的茄汁
加入先翻炒备用的虾一起
收汁即可出锅！味道不错哦……