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莲香菱角米糊(6/11)
紫米提前浸泡2个小时以上。 糙米的营养价值比精白大米要高,可以在大米糊里加一点紫米,或者黑米、小米等,增加米糊的营养。
剥好的菱角放入蒸锅,蒸约20分钟,至熟透。 菱角可以单独处理,如果时间来不及,和米粥一起熬煮后打泥也是可以的,但米粥熬煮时间就需要久一些。
蒸熟后研磨捣碎。
把紫米和大米淘洗好后,倒入锅中,加入足量清水,大火烧开后转中火慢慢熬煮20分钟。 记得不时搅拌,避免糊锅。
鲜莲子剥去外壳。
还有一层薄膜,也撕下来。 莲芯可以去,也可以不去,看个人喜好了。
加到汤锅里,继续煮。
煮到米粥里的每一颗米粒都软烂。 如果宝宝已经过了吃泥糊的阶段,到了这一步再加入菱角碎,就可以开吃了,如果宝宝还在吃辅食泥,那接着进行下一步的打泥。
放至温热后,倒入料理机,加入菱角碎。
打成细腻的泥糊。
一次喝不完,可以用冰格冷冻,需要喝的时候重新加热即可。