砂锅鱼头炖粉条#每道菜都是一台时光机#(1/9)
粉条用温水泡发，鱼头收拾干净
准备好葱姜蒜辣椒
砂锅烧热，放油（热锅凉油）
放入鱼头煎到两面微黄
放入葱姜蒜辣椒，炒出香味
加入适量水
加料酒、豆瓣酱、盐、酱油炖30分钟
加入粉条炖熟
出锅前撒上香菜末即可