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低油 炸茄盒 空气炸锅版(11/15)
将韭菜切碎加肉馅，盐，十三香，蚝油，色拉油，葱花，姜末搅拌均匀。
茄子切成盒状，即第一刀不切断第二刀切断。
切好是这样的。
肉馅夹在茄盒中。
半条茄子刚好一盘
面粉40克左右加一个鸡蛋
搅拌，期间加少许水，不要太稀，否则挂不上糊。
空气炸锅200度预热3分钟
茄盒两面沾面糊
放入空气炸锅内
放好后进炸锅烤1分钟，面糊凝固。
用硅胶刷沾少许油刷在茄盒上，烤5分钟即可出锅。
成品是这样的，外脆里嫩。也可以不刷油，更健康。味道不打折！
第二锅没刷油，也好吃
一盘茄盒瞬间被儿子吃光了。很有成就感！