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南瓜豆沙饼(4/10)
准备食材
南瓜去皮去籽，洗净切薄片，锅中加水，把南瓜蒸熟。
将蒸熟的南瓜取出，趁热压成南瓜泥。
加入糯米粉。
揉成光滑的面团。
将豆沙，搓成小丸子，备用。
抓一小团南瓜糯米皮，搓圆，中间摁扁，放入一个豆沙馅。
收口后搓圆，再按扁，电饼档抹上一层薄油，放入南瓜饼煎制。
一面煎黄后小心翻面，两面煎成金黄色即可。
成品图