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【甜品餐厅】美味双皮奶(9/10)
准备食材^_^
牛奶到碗里
加热到快沸腾的时候关火。
快速放入你要做双皮奶的碗
蛋黄蛋清分开，蛋清加入柠檬汁，去除腥味，加入白糖打散。
将已经起了一层奶皮的牛奶，将奶皮轻轻用筷子揭开一点点，把牛奶倒入蛋清的碗里，留一点点，否则奶皮会粘在碗上，将倒入的牛奶与蛋清搅拌均匀。沿着刚才揭开的奶皮口子，再将牛奶蛋清沿着口子倒入。
贴上保鲜膜，放入蒸锅，大火25分钟，因为我家的炉子火候较小，所以时间较长，完成后，再在锅里闷5分钟，揭开盖子
成功
尝尝吧
奶香浓郁味道不错^o^ ^_^(^_^)v，淋上果酱酸酸甜甜