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潮汕炒麻叶(0/6)
将麻叶的枝摘掉，只要嫩芯和叶子，洗干净沥干水
锅热放水，水开了放盐，盐容了放进洗好的麻叶，用筷子搅拌均匀煮两三分钟即可捞起沥干水
捞起的麻叶晾凉，沥干水待炒，这个过程种可准备材料，把蒜头拍扁去外衣后切碎。
锅洗净大火烧热放猪油（用猪油炒出来更好吃） 小火爆香蒜蓉
爆香蒜蓉后放进已沥干水（最好是挤一下水份）的麻叶翻炒几分钟后放进普宁豆酱继续翻炒均匀。
上盘即可享用