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美味酱油鸭(2/10)
鸭子处理干净，砍去鸭爪和鸭屁股。
锅里放点油先放姜片煸，再把鸭子放进去稍微煎一下。
尽量把鸭子都煎一遍，到这个程度就可以了。
半碗酱油和半碗水混合(个人口味不一样，这个量也可以自己增减。想要咸就加酱油，喜欢淡的话加水。)
如图所示，全程小火。
因为有油溅出来，我盖了盖子。这个过程中要十分钟左右给鸭子翻一次身，让它全身都和酱油接触，这样才能保证整只鸭子都入味。
这样就差不多了，看着很诱人。
出锅。
成品
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