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蛋黄酥(26/28)
酥油，猪油面粉搅拌成团。
成团才行哦。
水油皮，面粉，猪油，砂糖，清水搅拌。
也是要搅拌成团哦。
水油皮揉搓，分成等份剂子。
酥油也分成等份剂子。
水油皮擀圆，包入酥油。
揉搓椭圆形。
擀扁。
卷。
压扁。
擀扁。
再卷。
再擀扁。
卷起，中间大拇指按压。
成这个形状。
一切擀做好备用。
咸蛋黄在白酒里滚下，放烤箱烤熟，10分钟左右。
红豆沙也分成差不多大小剂子。
按扁按圆。
包入咸蛋黄。
酥皮擀成饺子皮状。
包入刚包好的蛋黄馅。
包子样。然后光滑面朝上。
放烤盘，刷蛋液。
撒芝麻。
入烤箱，120度30分钟左右。
一切都是美味的结合。