蚝油尖椒炒肉末#厨次之外,锦享美味#(
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瘦肉清洗干净后剁成肉末备用!(不用剁的太细,留一些颗粒,口感更好!)
肉末中加入料酒,玉米淀粉,生抽,香油,李锦记蚝油!
顺时针方向搅拌均匀腌制20分钟!
蒜瓣剥皮剁碎,生姜削皮切成丝,干辣椒切成段,尖椒洗净切成圈备用!
锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的肉末,大火爆炒至肉末变色即可盛出备用!
锅烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒炒出香味儿!
倒入切好的尖椒圈翻炒均匀!
放入刚刚爆炒好的肉末翻炒片刻!
加入一勺盐翻炒均匀!
加入一勺红烧酱油翻炒均匀!
起锅前加入适量的鸡粉调味即可!
成品图
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