面粉加冷水，冷水可适当加点盐，揉到不粘手，光滑的面团覆上保鲜膜或者毛巾，防止表面变干，让面粉自发半小时到一小时
将大蒜，生姜剁碎，加水沫过大蒜生姜即可。水打肉用。把肉洗净用搅拌机搅碎，放入容器，加香油，酱油，盐，味精，顺时针或者逆时针搅拌（每次搅拌必须同一方向）。边搅拌边加水（大蒜生姜水，用来去腥提味，防止肉过硬），直到肉感觉粘稠状。搅打比较费劲
将包菜，葱切碎，放适量盐，让白菜出水。将水倒掉。一起倒入肉里，同一方向搅拌，直至混合均匀
擀面皮，可用擀面杖也可以用啤酒瓶。厚薄看自己喜欢。
加陷包成品。为了防止饺子与容器粘合，可在下面铺一层粉。包几个就放入速冻冰箱冰一会儿，可防止水饺粘一起
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