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杭椒小炒月牙骨(8/9)
月牙骨焯水
月牙过焯水后再冷水里泡一会，到料酒或白酒去腥
准备好杭椒，豆豉，香菇看自己口味可放可不放
葱，蒜，香菜
月牙骨放油炒之无水，略微发黄上色
倒入杭椒香菇继续翻炒
将杭椒煎之微微起皮
加入豆豉葱蒜继续炒一会，如果能吃辣的也可以放些辣椒面在里，最后加盐味精出锅即可
完成