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酸酸甜甜萌哒哒,宝贝最爱小白兔意式肉酱饭(2/12)
洋葱切碎,大蒜切片。
番茄去皮切碎。 (提供一个我常用的番茄去皮方法:番茄划十字,用叉子叉住底部放在煤气火上直接加热几秒就能很快剥去番茄皮了。)
锅里放入少许油,放入蒜片煎香,继续倒入洋葱碎翻炒出香味。倒入番茄碎炒匀。加入红酒开中火煮10分钟左右,至收汁至浓稠。
加入少许黑胡椒碎和盐调味。放入料理机打碎。OK!基础意式番茄酱就做好啦!可以用来做披萨,做意面,做茄汁饭等等……
锅中放入适量油,放入肉馅炒散,变白。
加入基础意式番茄酱炒匀,小火煮5~10分钟。
如果需要适当用盐、胡椒、调味即可。
先取大约150G米饭,用保鲜袋(保鲜膜)捏成圆形作为小兔的头。 取2份约20G米饭,用保鲜袋捏成小兔的耳朵。 取2份约10G米饭,用保鲜袋捏成小兔的前爪。
用海苔剪出小兔的眼睛,鼻子,嘴巴。 两片火腿肠薄片剪出小兔的脸蛋红晕,如果火腿肠直径很小就可以不用剪了。
小番茄切薄片待用。 芝士片用刻花器刻出心和星形状。 火腿片也刻成五角星形。 另外取一些煮好的青豆。
盘中先放入适量做好的肉酱。 依次放好小兔饭团。 用各种准备好的食材装饰一下即可。
ENJOY!