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家乡杂鱼煲#厨王争霸#(4/7)
干葱、蒜、姜切片、芹菜、葱、香菜切段
鱼切段后放置一旁
锅热、倒入色拉油、将干葱、姜、蒜、葱放入炒香
锅内倒入清水，放入鱼块，水量没过鱼即可
加入蚝油、老抽上色，加入少许盐，注意不要搅拌
快出锅时放芹菜和葱段，整体提味
摆盘时加入香菜点缀