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砂锅生焗石斑鱼#厨王争霸#(0/7)
将鱼处理干净，放少量味料、砂糖、蚝油、胡椒粉、生粉拌匀后加入少量油
小洋葱、蒜、姜切好作为锅底
砂锅加温3分钟，约150度左右后倒入色拉油
将姜葱蒜倒入锅中搅拌，关小火下鱼
放入料酒(锅内较干)，准备辅料，葱、彩椒
三分钟后放入彩椒、倒入料酒
撒上葱花、香菜点缀，放少许油