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银鱼豆腐羹(10/11)
香菇泡发后和胡萝卜一起切成小碎粒。
豆腐焯水后切成小薄片 。 ps:豆腐焯水能去掉豆腥味。
平底锅刷油，开小火。
放入胡萝卜碎和香菇碎，翻炒片刻 。
加入适量清水，大火煮开后转小火 。
倒入清洗过后的小银鱼。 ps：银鱼的清洗方法酱妈在下面碎碎念中有提到，可以参考一下 。妈妈们也可以根据宝宝的咀嚼能力把银鱼切得小一点哦~
水开后加入豆腐片，再煮5分钟
在煮的同时，取一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离 。
蛋黄打散后倒入锅中。 ps：蛋液要边慢慢倒边搅拌，一下子全部倒进锅里容易结块。
煮至水开后盛出即可
完成咯！( ^_^ )