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虾米蒸蛋(2/7)
两枚鸡蛋打入碗里
用筷子搅拌
温水大半碗和鸡蛋一起用筷子再搅拌，一定是温水不能太烫，太烫就成蛋花了！
搅拌均匀后，用漏网把鸡蛋过滤，过滤的蛋清不要！
加一片生姜放入过滤好的鸡蛋里，锅里放适当水，把碗直接放入水里蒸，注意水不能漫过碗，加盖中小火蒸！也要注意水不要熬干，也可以用蒸锅蒸！
水开后蒸三分钟，放入虾米和葱花，加盖再蒸六到七分钟。
蒸熟后加两滴香油，开吃了！