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比萨饼底(4/5)
先将油倒入和面机,再取一容器把发酵粉加水混合搅拌均匀无颗粒倒入,最后把称好的面粉一同倒入和面机,启动滚动12分钟拿出,将弄好的面团排气搓圆
切割面团10寸的240g 揉圆
压制长方形
过压面机放入烤盘,刷油面饼边 ps:烤盘要提前刷一层油,防止面团粘住烤盘,发酵5~6小时
发酵8~9分满即可,后把面团放入冰箱保存,至少保存6小时方可使用,12小时使用效果最佳