香辣蟹(4/6)
螃蟹洗干净，把他拆开！蟹钳拆开，螃蟹对半！我的是小螃蟹所以不用拆的那么厉害！把切开的地方粘上少量淀粉！
葱，姜，蒜，切片！螃蟹属寒，所以一定要放姜！
香辣蟹基本都要炸，可是在家里做太费油，还很麻烦，所以我就直接炒了！
锅里放油，比平时多一点，油热倒入葱姜蒜爆香！放入螃蟹，平铺！待到螃蟹变色！炒伴一下，放入重庆火锅底料，我用的是红99！味道不错！
底料放多少看自己，喜欢吃辣多放！我放了四分之一！因为这几天胃不好，所以没敢放太多！
我在里面放了金针菇所以放了点水！呵呵呵呵！金针菇真的超好吃！