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香酥炸鸡翅(2/7)
将中翅洗净，两侧用刀切口
十三香洒在鸡翅一层就行了，盐一勺，料酒适量不要放太多，与鸡翅搅拌均匀后放置20分钟
将面粉与鸡蛋搅拌匀称，加少许水
油预热，开小火
将鸡翅放入搅匀的面粉中，用筷子把鸡翅裹匀
油预热后放入鸡翅，用筷子一个一个的放，动作要轻不要扔到锅里，放鸡翅要迅速
适当的用勺子轻轻搅一下防止粘连，切记不可一直搅拌，观察鸡翅炸至金黄色后就可以了