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果酱夹心松饼+#享“美”味#(8/21)
准备所需食材；
鸡蛋蛋清蛋黄分离；
取一个稍大的盆，放入色拉油、牛奶，充分搅打均匀；一定要搅打均匀；
筛入低粉；
称Z字形手法拌均匀，直到无干粉状态；
分次加入蛋黄，用同样的手法拌均匀；
拌好的蛋黄糊放一旁备用；
蛋清分2-3次加入细糖打发；打发到粗眼泡时，加入3/1白糖，继续打发；
打到蛋白比较细腻时，加入剩下的2/1白糖继续打发；
打到蛋白呈现明显纹路时，加入全部剩下的白糖继续打发；
直到提起打蛋器有小小的尖峰时，停止打发；
分3/1蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀；
倒入剩下的蛋白霜里，用同样的手法拌均匀；
平底不粘锅小火预热，舀一勺到锅内，待到表面开始出现小七孔时，翻面继续煎至金黄色；
煎好的饼放烤架上冷却；
取一片涂抹适量果酱；
粘合另一片松饼；
咬一口太满足了！
成品图；
成品图；
成品图；