将新鲜柿子洗净去蒂放入破壁料理机中，调至3档，打成泥状；
将打成泥状的柿子酱倒入小锅中，小火熬煮，加入冰糖和柠檬汁，小火熬开即可；
分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次；
搅打完成后，筛入低筋面粉，揉成面团，擀成薄的面片，放入冰箱冷冻5分钟；
将冷冻好的面片拿出，用饼干模扣出样子，装满一盘后备用；
烤箱通电，将上下温度调至150℃，（此款烤箱是九阳KX-32J92A，自己的烤箱还需自己把握时间哦）预热5分钟，预热完成后，将饼干胚放入烤箱中层烘焙15-20分钟；
等待至烘焙完成，将柿子酱放入饼干上，再放上另一饼干即可。
