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红烧鸡翅根土豆(7/10)
将鸡翅根焯一下，凉水下锅，去掉血腥味
将葱，姜，蒜，切片，洗净红辣酱备用
油烧热，加入白糖，炒糖色
加入焯过的鸡翅根翻炒
将鸡翅根多炒一会，把鸡翅中的油炒出来，直到表面有一点焦色
加入料酒，老抽，葱，姜，蒜，辣椒，花椒面
继续翻炒，然后加入水炖，水没过鸡翅根就可以
土豆切滚刀块备用
鸡翅根炖到八分熟的时候加入土豆块
土豆熟了之后收汁，完成