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闷猪脚(6/10)
买猪脚洗干净,先沸水一次放生姜去血水 ,倒出来厉水立马冲冷水,保持弹性
炒锅放油放生姜 朝天椒 大蒜炒香,下猪脚,放适量盐,炒到微焦即可。
翻炒中
翻炒中,后续步骤忘记拍照了, 小碗放生抽耗油调好加点清水,不然颜色太浓。 把炒好的猪脚倒入压力锅,再把调好的酱汁倒入搅拌均匀,静等几分钟,期间反复搅拌几次让上色入味均匀。 开始炖,压力锅一般都是智能选择的,然后炖好就可以吃了!!
出锅
成品
很Q
色香味俱全
喜欢辣的多放点辣椒
完成咯