闷猪脚的做法_菜谱

买猪脚洗干净，先沸水一次放生姜去血水，倒出来厉水立马冲冷水，保持弹性

炒锅放油放生姜朝天椒大蒜炒香，下猪脚，放适量盐，炒到微焦即可。

翻炒中

翻炒中，后续步骤忘记拍照了，小碗放生抽耗油调好加点清水，不然颜色太浓。把炒好的猪脚倒入压力锅，再把调好的酱汁倒入搅拌均匀，静等几分钟，期间反复搅拌几次让上色入味均匀。开始炖，压力锅一般都是智能选择的，然后炖好就可以吃了！！

出锅

成品

很Q

色香味俱全

喜欢辣的多放点辣椒

完成咯