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闷猪脚(3/10)
买猪脚洗干净，先沸水一次放生姜去血水 ，倒出来厉水立马冲冷水，保持弹性
炒锅放油放生姜 朝天椒 大蒜炒香，下猪脚，放适量盐，炒到微焦即可。
翻炒中
翻炒中，后续步骤忘记拍照了， 小碗放生抽耗油调好加点清水，不然颜色太浓。 把炒好的猪脚倒入压力锅，再把调好的酱汁倒入搅拌均匀，静等几分钟，期间反复搅拌几次让上色入味均匀。 开始炖，压力锅一般都是智能选择的，然后炖好就可以吃了！！
出锅
成品
很Q
色香味俱全
喜欢辣的多放点辣椒
完成咯