蜂蜜柚子茶的做法_菜谱

先用盐揉搓柚子表皮去除果腊（先不要清洗），大概需要两三分钟，表皮有柚子油渗出即可，然后清水冲洗干净。

用刨刀把柚子皮刨下来，越薄越好。

然后把柚皮切丝，用点盐揉搓一下，再用水浸泡，反复冲洗几次。

先用滤布拧干水分，再换水浸泡，反复几次直到水不会很黄，拧干待用。

果肉剥好备用，一点白皮都不留（白皮会增加苦味），不需要特意打散，煮的时候会自己散开。

锅洗净，加小碗清水，放入冰糖（如果是大冰糖可以先把糖煮融化再放其他）果肉和果皮，中小火熬制。

熬制过程要不停的搅拌，以防糊锅。

汁收了会变得粘稠（差不多这个样子），就可以关火了，待温。

等到温热的时候，倒入蜂蜜搅匀，装瓶。

放入冰箱三天后再品尝。