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水煮鱼(6/9)
把草鱼打理干净，在中间分开
把鱼剔骨，切成片
鱼片放盆里，加入葱段，蒜片，姜片，盐，白酒搅拌均匀，腌制半个小时
鱼骨煮熟备用
鱼片用开水煮一下，差不多两分钟
热锅放油，下豆芽菜，煸炒一下，豆芽菜稍微变软就行，然后装入大碗中
把煮好的鱼片和鱼骨放在豆芽菜上面
热锅下油，放入辣椒和各种调料，然后温火炸出香味
油炸好后倒入大碗里，香喷喷的水煮鱼就好了