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芦笋虾仁烘蛋(6/8)
鲜虾去壳开背抽虾线，加一点盐腌五分钟
鸡蛋打散成蛋液，加一点盐和黑胡椒碎，也可以加一点牛奶，做出来的蛋饼会很松软，有点淡淡的奶香
芦笋留下嫩的上半截，老的部分不要，洋葱切丝，番茄切丁备用
芦笋过水焯一下
为了掌握火候这一步没有拍照，锅里倒少量油，倒入洋葱和虾煸炒，洋葱煸软虾变色以后倒入芦笋翻炒片刻后，倒入鸡蛋液
美味秘诀登场……
洒上奶酪，盖上盖子调成最小的火，慢慢把鸡蛋烘熟
蛋液凝固，奶酪化掉以后就可以出锅啦