家常口味紫菜酸辣鸡蛋汤 酸辣爽口有营养(
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鸡蛋一枚打散,西红柿一个切碎片,香菜一小把切段备用。
锅烧热,放少许油,下西红柿翻炒。
加小半勺白砂糖翻炒到西红柿变软出沙。
加入一大碗开水,烧开,一勺蚝油,一勺白胡椒粉,根据自己口味放盐调味。
干紫菜掰下来几片煮开,适量水淀粉勾下芡,使鸡蛋汤更好看。
待紫菜完全煮开后,关火,将打散的鸡蛋液从高处淋入锅,漂亮的蛋花就形成了。
撒入香菜段,淋少许香油,放一勺香醋,酸辣鸡蛋汤就可以出锅啦。
这个菜谱够简单吧,虽然做法简单,但是味道是酸辣爽口,特别的家常,非常值得一试。