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土豆回锅肉(7/8)
土豆切片，青椒切成块状，蒜和姜切片，猪肉切片
热锅，倒入菜籽油，油熟了以后加入几片肥肉炒一下，炒出油
加入剩余切好的肉片（最好用五花肉），加上蒜和姜，因为我家都不太喜欢，所以我用的后腿肉，多炒几下，炒香！
加入一勺郫县，继续翻炒，可以加入豆鼓和花椒，更香
搅拌均匀
然后加入切薄的土豆片，加入少量食盐，花椒颗粒，糖，老抽，蚝油多炒一下，把土豆炒6分熟
加入青椒，翻炒后加入鸡精！
装盘啦！