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麻辣卤(
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鸭爪洗干净
鸭爪放黄酒,姜片焯水
5克油,40克糖熬糖水
糖小火炒的起泡
放入卤料包,花椒,辣椒,五花肉,生抽,老抽,水,熬卤水
鸭爪焯水后冷透,沥干
放入熬好的卤水中,煮20分钟
在煮鸭爪同时,把海带,豆干,藕片焯水
豆干焯水
把所有的素食材都放入锅中卢3分钟
完成